Cu gustul ei curat și discret, vodca se lasă ușor combinată cu aproape orice: citrice, sucuri de fructe, vermut sau chiar suc de roșii. De aceea stă la baza unora dintre cele mai cunoscute cocktailuri din lume. Dacă ai chef să te joci puțin de-a barmanul la tine în bucătărie, iată cinci rețete clasice, cu cantități clare și pași simpli.

Ce îți trebuie înainte să te apuci

Nu ai nevoie de un bar întreg. Un shaker, o sită mică, un pahar gradat sau o măsură de bar, multă gheață și fructe proaspete sunt de ajuns. Ține paharele la rece cu câteva minute înainte de servire: o băutură rece turnată într-un pahar cald își pierde repede farmecul. Stoarce lămâia, lime-ul și portocalele pe loc, fiindcă sucul proaspăt schimbă complet rezultatul.

Vodka Martini, eleganță în două ingrediente

Este alegerea celor care vor să simtă gustul băuturii, fără prea multe adaosuri. Ai nevoie de 60 ml de vodcă, 10 ml de vermut sec, gheață și o măslină sau o fâșie de coajă de lămâie pentru decor.

• Pune gheața în shaker, apoi toarnă vodca și vermutul.
• Agită energic până când amestecul se răcește bine.
• Strecoară într-un pahar de martini ținut la rece.
• Decorează cu măslina sau cu coaja de lămâie.

Cosmopolitan, acrișor și rafinat

Un cocktail modern, potrivit pentru o seară mai pretențioasă, în care citricele se întâlnesc cu merișoarele. Pregătește 45 ml de vodcă, 15 ml de triplu sec, 30 ml de suc de merișoare, 10 ml de suc proaspăt de lime, gheață și o felie de lime.

• Adună toate lichidele în shaker, peste gheață.
• Agită bine, apoi strecoară într-un pahar de martini răcit.
• Așază felia de lime pe marginea paharului.

Moscow Mule, răcoarea zilelor de vară

Se servește, prin tradiție, într-o cană de cupru și este foarte revigorant când e cald afară. Cantitățile sunt: 60 ml de vodcă, 120 ml de bere de ghimbir, 10 ml de suc proaspăt de lime, gheață, plus o felie de lime și o crenguță de mentă.

• Umple cana de cupru sau un pahar obișnuit cu gheață.
• Toarnă vodca și sucul de lime.
• Completează cu berea de ghimbir și amestecă ușor, ca să nu pierzi bulele.
• Decorează cu lime și mentă.

Bloody Mary, vedeta meselor târzii de weekend

Condimentat și complex, este pentru cei care vor mai mult decât o băutură simplă. Îți trebuie 45 ml de vodcă, 90 ml de suc de roșii, 15 ml de suc de lămâie, 2-3 picături de sos Worcestershire, 2-3 picături de sos Tabasco, sare, piper, gheață, o felie de lămâie și o tulpină de țelină.

• Într-un pahar înalt, amestecă vodca, sucul de roșii, sucul de lămâie și cele două sosuri.
• Potrivește de sare și piper după gust.
• Umple paharul cu gheață și amestecă bine.
• Adaugă felia de lămâie și tulpina de țelină.

Screwdriver, cel mai simplu dintre toate

Dulceața portocalelor îmblânzește tăria alcoolului, iar prepararea durează mai puțin de un minut. Ai nevoie de 45 ml de vodcă, 90 ml de suc proaspăt de portocale, gheață și o felie de portocală. Dacă îți place, poți folosi o vodcă ușor aromată cu lămâie, care se potrivește bine cu portocala.

• Umple un pahar înalt cu gheață.
• Toarnă vodca, apoi sucul de portocale.
• Amestecă ușor și decorează cu felia de portocală.

Mici secrete pentru un rezultat reușit

• Măsoară de fiecare dată. Câțiva mililitri în plus schimbă echilibrul unui cocktail mai mult decât ai crede.
• Nu face economie la gheață. Cuburile mari și multe răcesc repede băutura și o diluează mai încet.
• Alege ingrediente bune. Calitatea vodcii și a sucurilor se simte în pahar, iar un sortiment mai fin poate face diferența, chiar dacă prețurile variază mult de la o sticlă la alta.
• Pentru o seară cu prietenii, taie din timp feliile de fructe și stoarce sucurile, ca să nu stai toată petrecerea la blatul din bucătărie.
• Gustă înainte să servești și ajustează cu puțin suc de citrice dacă amestecul ți se pare prea dulce.

Acest articol este destinat exclusiv persoanelor cu vârsta peste 18 ani. Consumă alcool cu moderație și nu te urca la volan după ce ai băut.